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Chef Tiago Bonito

O Chef Tiago Bonito, atual chef executivo da Pousada de Lisboa – Terreiro do Paço, será o embaixador desta edição do Festival. Vencedor do concurso "Chefe Cozinheiro do Ano" em 2011 e distinguido com o "Troféu Inovação 2011" no mesmo concurso, Tiago Bonito possui diversos cursos especializados no seu curriculum vitae, como a formação com o mestre francês Alain Ducasse, assim como cursos de gastronomia molecular e de pastelaria. Foi também membro da equipa Olímpica Nacional Júnior de Culinária entre 2006 e 2008 e estagiou no restaurante Vila Joya, com duas estrelas Michelin, no Algarve e no restaurante Alinea, em Chicago, com três estrelas Michelin, e no restaurante D.O.M., no Brasil, sendo que os dois últimos ocuparam o 7.º e o 4,º lugar, respetivamente, no guia "The World's 50 Best Restaurantes 2012".

Em 2007 integrou a equipa do VIP Grand Lisboa Hotel & Spa, primeiro como chef de Partida e depois como subchef e em 2009 rumou ao Tróia Design Hotel como subchef executivo de Cozinha. Em 2010 mudou-se para o Algarve, assumindo a função de subchef executivo de cozinha do Vilalara Thalassa Resort, onde, mais tarde, passou a chef executivo, de onde transitou para o Grupo Pestana Pousadas.